2015年 06月 06日
考えさせられる事。 |
今日は家の法事でランチはお休みをいただきました。
シェフ方のではあるのですが、ご先祖様にお会いしたり、色々考えさせられる昼間となりました。
座禅って素晴らしいんですね。今日お坊さまが言ってました。一分間でも座禅をくむとその間仏様と一身になれてよき人間になれるらしいです。
今日三分間の座禅がありましたが、うーん、心が浄化された気分←気分だけですが
人間は欲の塊なのだそうで、スタッフも欲の塊なので(食欲?)何か心が荒んだときは座禅をくむのもいいなと思いました。呼吸だけでも数分無になって落ち着かせるだけでも違うかもですね。
さてさて本日のディナーからは通常営業ですよー!!トリュフを削った料理は大のおすすめ♡またまた一昨日シェフが仕込んだ砂肝のスモークももうじき出来上がり前菜に出ることでしょう♡(今ハーブとオイルに漬けてある状態です)
ちなみに画像は以前東京でシェフをしていた時代のときにだしてくれた黒トリュフのパスタです♡
東京でイタリアのフェスをやったときのアメリーゴの方とパシャリのシェフ(一番左です)
三年前ですがこんな子供思いなシェフもパシャリ(あとですんごい怒られること確実)
それでは今日もお待ちしております!
シェフ方のではあるのですが、ご先祖様にお会いしたり、色々考えさせられる昼間となりました。
座禅って素晴らしいんですね。今日お坊さまが言ってました。一分間でも座禅をくむとその間仏様と一身になれてよき人間になれるらしいです。
今日三分間の座禅がありましたが、うーん、心が浄化された気分←気分だけですが
人間は欲の塊なのだそうで、スタッフも欲の塊なので(食欲?)何か心が荒んだときは座禅をくむのもいいなと思いました。呼吸だけでも数分無になって落ち着かせるだけでも違うかもですね。
さてさて本日のディナーからは通常営業ですよー!!トリュフを削った料理は大のおすすめ♡またまた一昨日シェフが仕込んだ砂肝のスモークももうじき出来上がり前菜に出ることでしょう♡(今ハーブとオイルに漬けてある状態です)
ちなみに画像は以前東京でシェフをしていた時代のときにだしてくれた黒トリュフのパスタです♡
東京でイタリアのフェスをやったときのアメリーゴの方とパシャリのシェフ(一番左です)
三年前ですがこんな子供思いなシェフもパシャリ(あとですんごい怒られること確実)
それでは今日もお待ちしております!
by romagnaromagna
| 2015-06-06 16:52